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澳门澳门英皇娱乐-山东保障肉鸡供应安全,预计今年出栏将上涨15%

人气:1323 | 发布时间:2020-01-11 12:45:22

澳门澳门英皇娱乐-山东保障肉鸡供应安全,预计今年出栏将上涨15%

澳门澳门英皇娱乐,鸡肉是中国仅次于猪肉的第二大肉类消费品种。自今年以来,由于猪生产能力下降和猪肉价格上涨,对鸡肉的消费需求增加了。山东作为肉鸡养殖和生产大省,加快产业升级,确保肉鸡产品质量和供应安全。

据了解,2018年将有16.48亿只肉鸡上市,鸡肉产量为223.8万吨,居全国首位。“随着鸡肉和猪肉的替代效应越来越突出,肉鸡的饲养量也在增加。据估计,2019年肉鸡屠宰量将比去年增加15%以上。”省畜牧兽医局畜牧处处长李六行介绍。

山东省以加强肉鸡产业为重点,注重优质工程建设。近日,烟台上市公司先潭有限公司宣布,与诸城市人民政府共同成立的合资公司已完成工商登记,筹集7亿元建设“1亿肉鸡产业生态工程”。项目总规模为每年屠宰加工1.2亿只肉鸡,有助于提高鸡肉供应能力。

让人们放心食用,在扩大肉鸡生产能力的同时,山东省为提高肉鸡产品质量做出了巨大努力。省农业科学院家禽研究所育种研究室主任曹定国表示,山东有许多肉鸡生产的国家龙头企业。他们建立了较好的肉鸡饲养管理技术体系,尤其是肉鸡智能饲养,处于全国领先水平。

"人们管理设备和养鸡是现代肉鸡养殖的理念."曹定国表示,在山东许多大型养殖场所,只要能保证设备的正常运行,基本上不需要人员。例如,在鸡舍中,如果温度和湿度不合适,或者有害气体超过标准,相应的设备将自动感应并智能地调节通风以确保合适的环境。这样,先进的技术可以实现精确控制,有利于肉鸡的生长和提高产品质量。

除了养殖过程,山东各肉鸡行业企业也在努力确保屠宰加工过程中的鸡肉质量。蓬莱民和食品有限公司加工车间,工人们在切鸡过程中每隔半小时就要对手和刀进行消毒。“肉鸡在拔毛和取内脏后需要快速冷冻。只有当温度低于4度时,才能进行分割,分割车间的温度不得超过15度。只有这样才能有效控制微生物。”总经理郭志春告诉记者。

此外,山东在肉鸡疾病控制方面也做了有益的探索。今年5月,中国动物疫病预防控制中心、山东畜牧兽医局、烟台市人民政府、山东农业大学和山东益生畜禽有限公司签署了《山东省烟台市主要白羽肉鸡疫病区域净化示范区建设项目合作框架协议》。据介绍,此次合作将探索区域净化的合作模式、技术路线和组织保障体系,为重大家禽疾病找到一套行之有效的区域净化模式和方法,为肉鸡生产提供安全环境,保证肉质做出积极贡献。

据报道,山东以家禽产品为重点,每年开展兽药抗菌药物专项整治行动,严厉打击非法添加兽药、未按规定标注兽药处方、向养殖者销售散装药物、兽药超剂量、超范围使用等行为。他说:「我们已加强禽畜产品的品质及安全监察和抽样,每年在省一级抽取超过一万批样本。过去五年来,禽肉合格率一直保持在98%以上,禽肉的质量和安全性保持在较高水平。”省畜牧兽医局畜产品质量安全监督司司长朱发成介绍说。(记者吴孝兵)

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